De workshops van Bakkerij Rémon zijn ontstaan vanuit passie voor het broodbakken. Na het verzorgen van een aantal hele leuke workshops, ging het voor mij voelen als iets wat 'moet'. Aan het begin heb ik er erg veel plezier aan beleefd, maar dit werd na verloop van tijd steeds minder.

Ik heb gemerkt dat ik het leuker vind om recepten te ontwikkelen en te schrijven op mijn blog. Sinds ik workshops ben gaan verzorgen heb ik hier minder tijd voor gehad. Ik wil graag weer meer de recepten en kennisartikelen oppakken. Daarnaast vind ik het erg fijn om de weekenden weer vrij te hebben. Het waren toch wel lange dagen waarbij er van tevoren ook nog het één en ander geregeld moest worden. Inkoop, voorbereiding, reistijd, geen vrije vrijdagavond gezien ik toch om 6:00 uur op moet voor de workshop. Dit tezamen heeft mij doen besluiten om te stoppen met de workshops.

Ik heb er lang over nagedacht of ik de workshops die reeds in de agenda stonden door zou moeten laten gaan of niet. Uiteindelijk heb ik besloten de workshops allemaal te annuleren, omdat ik de inschrijvers de best mogelijke workshop wil kunnen laten beleven. Dit kan ik niet langer garanderen en gun de inschrijvers waar voor hun investering. Daarom kunnen de inschrijvers beter elders een workshop volgen, bij iemand die er wel alle plezier uithaalt en met zijn volle enthousiasme en motivatie zijn of haar kennis overbrengt.

Enorme dank aan alle workshopdeelnemers!

- Rémon